那个没有微信的年代我们建立关系最好的方式就是美食

  世界上有很多个民族,不同的民族又形成了不同的国家。国家的历史有长有短,疆域有大有小,实力有强有弱,人口有多有少,民族的构成、宗教信仰、民族性质也存在差异,而这种独有的特色,往往形成一个民族或者一个国家的性质,从而形成各不相同的饮食文化。

  在旧石器时代人们不懂取火和烹饪,饮食状态是吹毛饮血,实质不属于饮食文化。

  从黄帝时期,中华民族的饮食状况又有了改善,黄帝作灶,始为灶神,集中火力节省燃料,使食物速熟,而广泛使用是在秦汉时期。

  周秦时期是中国饮食文化的成型时期,以谷物蔬菜为主食,春秋战国时期,自产的谷物基本都有了,但是结构跟现在社会的大相径庭,汉代可以说是中国饮食文化丰富时期。

  唐宋盛世也是饮食文化的高峰,饮食讲究,种类繁多,最为代表的是唐代的烧尾宴。

  明清是中国饮食文化的又一高峰是唐宋食俗的继续,同时又加入了满、蒙多个民族的饮食特点,饮食结构有了巨大的变化,主食方面已经将菰米彻底淘汰,豆子不再成为主食,满汉全席是最能代表清代饮食的食品。

  透过日常美食的仪式镜像,我们看到的是贮藏在美食文化深处的遗传密码和文化图景,是一个民族的文化传统、审美情趣最生动的展示。

  所谓饼干的词源是“烤过两次的面包”,即从法语的bis(再来一次)和cuit(烤)中由来的。公元七世纪的波斯,当时制糖技术刚刚开发出来,并因为饼干而被广泛使用。

  到了公元十世纪左右,随着穆斯林对西班牙的征服,饼干传到了欧洲,并从此在各个基督教国家之中流传。到了公元十四世纪,饼干已经成了全欧洲人最喜欢的点心,从皇室的厨房到平民居住的大街,都弥漫着饼干的香味。

  我们经常会在外国人的生活中看到,邻里之间相互赠送自家烤制的饼干,食用方便、味道诱人并且还有有着良好的保存性。

  在古时候的欧洲就已经有了赠送饼干的传统,至今依旧被流传了下来,那个时候的人们通常会以赠送自家烤制的饼干给朋友或者喜欢的人,以表示自己对他人的感情。

  “一生为墨客,几世作茶仙”,17世纪荷兰著名医师尼克拉斯·迪鲁库恩是第一个热情推广饮茶的西方人。他在《医学论》一书中,着力描述了茶的药用效果,说世界上什么东西都比不上茶,茶可以疗病,可以使人长寿。

  虽然茶叶经由这些人开始成批次的运抵西方,但当时西方许多人对此新鲜事物还颇有争议。法国医学界对茶的保健功能提出质疑,而德国传教士则认为中国人面黄肌瘦全是喝茶的原因。

  瑞典国王古斯塔夫三世让两个死囚喝咖啡和茶,以作为免除死刑的条件。两人喝完后都很安全,而且喝茶的那位最后活到了83岁。于是,西方人开始重视茶的保健功能。

  明清之际,茶开始在西方流行,西方人已经初步了解到茶的保健作用和中国以茶待客的风俗,但是,西方人并没有学习到中国茶文化的精髓。

  中国人的茶美学及对茶独特的文化推崇,西方都没有深入了解。这使得西方对中国茶文化肤浅了解的同时,又为西方人摸索出适合自己的茶文化挪出了空间。

  “披萨”是一种由特殊的酱汁和馅料做成的,是最早起源于意大利的风味食品,但其实这种食品已经超越语言与文化的障碍,成为全球通行的小吃,受到各国消费者的喜爱。

  大概在公园前17世纪,一位母亲正为食物而发愁,家中只剩下一些面粉,但是这稀少的面粉却要供给一家人食用。

  好心的邻居知道后为她送来一些番茄与乳酪,凭借着这些面粉、番茄以及乳酪竟制作出了一道美味的食品,并与邻居一起分享成果。

  后来随着披萨的改善,尺寸也有了不同的大小,更便于分享,欧洲人认为分享披萨的意义不仅局限于美食,同时更多的也是一种特殊的感情。

  世界上有各种各样的美食,每种小吃都有自己独特的风味。美食的魅力让人被吸引,在喜爱美食的同时,也向往每天充实的生活。

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